Archives for Кондитерская промышленность
ВЕБИНАР “ДЕКЛАРИРОВАНИЕ 2025: ОСОБЕННОСТИ И НАИБОЛЕЕ ЧАСТЫЕ ОШИБКИ”
Коллеги, 7 февраля 2025 года мы провели вебинар «Декларирование 2025: особенности и наиболее частые ошибки».Спикер:Анастасия Иванова, основатель Docs Evolution - онлайн-школы сертификации и маркировки.О чем говорили:- Нужно ли технологу-разработчику разбираться в…
ЧЕРНЫЙ ЛАЙМ И КЕЛЬТСКАЯ СОЛЬ: 8 НЕОБЫЧНЫХ ТРЕНДОВ 2025
Тренды приближающегося 2025 года выглядят совершенно невероятными: среди них черный лайм, экзотические специи и продукты, влияющие на баланс гормонов в организме. Итак, что же мы будем разрабатывать для потребителей в…
КАРРАГИНАН: ВИДЫ, ПОЛУЧЕНИЕ, СВОЙСТВА
ЧТО ТАКОЕ КАРРАГИНАН? Каррагинан — это природный гидроколлоид. Молекулы каррагинанов крупные и очень гибкие. Они могут формировать гели и благодаря этому свойству широко используются в пищевой промышленности как стабилизирующий и загущающий агент.…
ТОП-8 самых полезных книг для технолога-разработчика по версии редакции FOOD TECHNOLOGIST
Сегодня мы решили поделиться с Вами списком полезных книг для технологов-разработчиков пищевой промышленности. Нас не раз выручали эти книги! 📘📙📖1. Нечаев А. П. Пищевая химия.Это основа основ. Без неё никуда.2.…
ТОП-10 интересных продуктов на выставке ПРОДЭКСПО-2024
В этом году мы посетили одну из самых популярных выставок в пищевой промышленности - выставку ПРОДЭКСПО;На выставке традиционно были представлены продукты питания со всего мира: от привычных продуктов и напитков…
ТРЕНДЫ ВКУСОВ НА РЫНКЕ ВЫПЕЧКИ 2023
Представляем наше новое короткое видео о том, какие существуют тренды на рынке выпечки в 2023 году. В видео дана информация о том, какие вкусы популярны сейчас на рынке выпечки и…
Обзор рынка пальмового масла 2023. Пальмовое масло растет в цене
Новогодние праздники повлияли на стоимость морской логистики, в районах пальмовых плантаций установилась хорошая погода. Очередной обзор рынка пальмового масла специально для от Алексея Удовенко, регионального представителя Малазийского совета производителей пальмового масла.…
Обзор рынка пальмового масла. Переработанное пальмовое масло продолжает дорожать, темпы сбора урожая масличной пальмы снизились из-за дождей
Рынок пальмового масла По данным Малайзийского совета по пальмовому маслу (МРОВ), 7 ноября 2022 года средняя цена на сырое пальмовое масло (Daily Price of Crude Palm Oil) на внутреннем рынке…
«Любимый Край» в первом полугодии увеличил продажи на 12%
Объем продаж Кондитерского объединения «Любимый Край» по итогам первого полугодия 2018 года вырос на 11,8 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 11,9 тыс. тонн продукции. Выручка…
Рынок печенья в России показывает устойчивую тенденцию к росту
Видимое потребление печенья в настоящее время имеет устойчивую тенденцию к росту. В 2017 году его значение достигло 1 470,2 тыс. т, что на 6% выше уровня 2016 года. При этом,…
«Любимый Край» увеличил продажи на 30%
Кондитерское объединение «Любимый Край», лидер российского рынка овсяного печенья, подвел итоги за 2017 год. Объем продаж вырос на 30% и достиг 23 188 тонн. Согласно исследованиям агентства BusinessStat, продажи мучных…
“Нестле” отчиталась об отказе от трансжиров
В продуктах “Нестле” стало меньше сахара, соли и насыщенных жиров 4 декабря 2017 г. - “Нестле” полностью отказалась от использования трансжиров из частично гидрогенизированных масел на всех своих производствах в…
Печенье к Хеллоуину “Страшилки” от “Сладкой сказки”
Оригинальный маркетинговый ход сделали в московской компании "Сладкая сказка". Компания представила необычную новинку - печенье из тыквы под брендом "Страшилки" в подарочной жестяной упаковке. Если Вы хотите удивить детей или…