uuffff

uuffff ответил(а) на тему Алкализованный и натуральный какао-порошок в форуме СЫРЬЕ 7 лет назад ·

Наконец добрался сказать спасибо за ответы! Очень помогли. Для себя решил остановиться на какао-порошке средней алкализации, как и советуете. На этой неделе запросил образцы, будем еще тестировать на своем продукте, но, думаю, все получится.

uuffff ответил(а) на тему Алкализованный и натуральный какао-порошок в форуме СЫРЬЕ 7 лет назад ·

Спасибо за подробный ответ! То есть я правильно понял, что экономически выгоднее всего покупать какао-порошок высокой алкализации, потому что хотя он и дороже, но в итоге из-за долее низкого расхода затраты на него будут ниже? Какую все-таки степень алкализации лучше выбрать с точки зрения экономических соображений?

uuffff ответил(а) на тему Алкализованный и натуральный какао-порошок в форуме СЫРЬЕ 7 лет, 6 месяцев назад ·

Будем выбирать!

uuffff создана тема Алкализованный и натуральный какао-порошок в форуме СЫРЬЕ 7 лет, 6 месяцев назад ·

Никак не разберусь, какой какао-порошок (натуральный или алкализованный) все-таки стоит выбрать. Какие вообще у каждого из них достоинства и недостатки?

uuffff создана тема Алкализованный и натуральный какао-порошок в форуме СЫРЬЕ 7 лет, 6 месяцев назад ·

Никак не разберусь, какой какао-порошок (натуральный или алкализованный) все-таки стоит выбрать. Какие вообще у каждого из них достоинства и недостатки?

uuffff ответил(а) на тему Выставка Modern Bakery 2016 в форуме СОБЫТИЯ ОТРАСЛИ 7 лет, 6 месяцев назад ·

Еду обязательно!!!

@uuffff