В этом году мы посетили одну из самых популярных выставок в пищевой промышленности – выставку ПРОДЭКСПО-2024. На выставке традиционно были представлены продукты питания со всего мира: от привычных продуктов и напитков на каждый день до самых необычных деликатесов, а также органические продукты, спортивное питание, питание для здорового образа жизни и много другое. По итогам посещения выставки мы решили составить свой ТОП-10 самых интересных продуктов, которые представили в этом году участники выставки.

10 место – Баббл Чай

На выставке был представлен чай вьетнамской марки Rita со вкусами медовой дыни, матча и т.д. 

Бабл-чай (или бабл-ти) — это чайный напиток, состоящий из черного или зеленого чая, молока или фруктового сока, иногда кофе, с добавлением шариков из тапиоки, кусочков желе и желейных шариков с начинкой из сока. Напиток принято пить холодным или комнатной температуры.

Бабл-чай впервые появился на острове Тайвань 1980-х годах, когда в одном из кафе в холодный чай добавили местный десерт. Есть версия, что первый бабл-ти состоял из смеси горячего черного чая, маленьких шариков тапиоки, сгущенки, а также сиропа или мёда. Существующие сейчас варианты обычно делают на основе холодного чая, зеленого чая или чая с жасмином вместо чёрного. 

9 место – синий мармелад “Ледяное сердце”

Очень необычный мармелад в виде сердечек синего цвета представил испанский производитель.  Синий мармелад в кислой обсыпке с жидким центром имеет с насыщенный вкус голубой малины. А еще производитель заявляет, что «Ледяное сердце» — это весело: ведь синие «сердечки» красят язык и с ним можно сделать много классных фото и видео. Кроме того, синими мармеладными сердечками можно украсить десерты или добавить в коктейли. 

7 место – Bio Popcorn от CorinCorn

Попкорн готовится из отобранной кукурузы и пальмового масла. Серия представлена четырьмя необычными вкусами: розовая гималайская соль, карамель с сыром Пармезан, сладко-соленое печенье с карамелью и сладко-соленый демерара.

Напомним, что демерара – это вид тростникового сахара, названный по имени долины реки и округа Демерара в Британской Гвиане (сегодня государство Гайана, Южная Америка), откуда он первоначально поступал.

6 место – Сокочай

«Сокочай» – это чай с натуральным соком от beFRUITbe

Компания производит несколько видов чая, в том числе:

  • черный крупнолистовой чай с кусочками ананаса, сублимированной клубникой и сушеной мятой, чайные листья предварительно вымачиваются в соке ананаса;
  • черный крупнолистовой чай с медовыми гранулами, кусочками имбиря и дробленой корицей, чайные листья предварительно вымачиваются в имбирном соке;
  • зеленый крупнолистовой чай с кусочками ананаса и кокосовой стружкой, чайные листья предварительно вымачиваются в соке ананаса;
  • зеленый крупнолистовой чай с кусочками имбиря и лемонграссом, чайные листья предварительно вымачиваются в соке имбиря. 

5 место – Деликатесы из дичи торговой марки “Деликатес-Дичь”

На выставке мы увидели “Сырокопченого бобра”, карпаччо из медведя, сало из кабана, томленое мясо из медведя, сыровяленную колбасу из лося с коньяком, риет из медвежатины и еще много очень необычных продуктов из дичи.

4 место – Молонад

Молонад – это линейка газированных напитков, которые сочетают в себе вкус фруктов и сливок. Напитки позиционируются как молодежные, а вкусовой профиль действительно удивляет.

3 место – Натуральные медовые газировки МЕДА

Газированные напитки “Меда” не содержат сахара, искусственных добавок, красителей и консервантов. Вместо сахара для сладости используется мед, что актуально в связи с введением акциза на сахаросодержащие напитки.

2 место – снеки из сверчков

Много эмоций у посетителей Продэкспо вызвала продукция компании “Росэнерджи” – снеки из сверчков, а также печенье, каша и лапша из сверчковой муки. Относиться к таким продуктам можно по-разному, но это точно оригинально.

 

1 место – Чипсы и мармелад из ягеля 

Чипсы из ягеля – это необычное и вкусное арктическое лакомство. Для производства чипсов сушеный ягель пропитывается соком северных ягод. А еще такие чипсы можно использовать для качестве украшения и декорирования праздничного стола.

А мармелад с ягелем бренда “Этника” содержит в своем составе экстракт трав ягеля, настой лиственничной хвои, иван чай, экстракт сфагнума и кустарника шишки. Продукт позиционируется не только как вкусный, но и как очень полезный. Бренд «Этника» продвигает в массы традиций коренных народов севера через натуральные и полезные продукты. 

Вот такой ТОП-10 необычных продуктов мы составили. А что запомнилось на выставке Продэкспо-2024 Вам?

Продэкспо 2024 новинки

Другие интересные статьи для технологов пищевой промышленности читайте в нашей рубрике Для технолога, статьи про мероприятия в отрасли – в нашей рубрике Мероприятия.

Обсудить статью про конференцию Продэкспо 2024 новинки можно на форуме или добавить комментарий.  Для предотвращения спама, комментарии публикуются не сразу, а после проверки администратором.