Archives for Молочная промышленность - Page 2

Для технолога

Плавленый сыр. Выбор режимов температуры и продолжительности плавления

Правильный выбор режимов технологического процесса — половина успеха в работе технолога. Достаточно сложен выбор режимов процесса плавления при производстве плавленого сыра — одного из самых популярных продуктов в России. Плавление сыра —…
Читать далее
Молочная промышленность

Молочные предприятия: рейтинг ТОП-12 возглавил Danone

Молочные предприятия: опубликован рейтинг ТОП-12 перерабатывающих компаний молочной отрасли Euromonitor, в котором представлены самые успешные в мире молочные компании, ранжированные по показателю объема выручки. В лидерах рейтинга уже почти 10…
Читать далее
Молочная промышленность

Импорт сыра и творога в Россию в 2016 году увеличился

Импорт сыра и творога в Россию в 2016 году: Россия на четверть увеличила импорт сыров и творога. Согласно данным отчета, подготовленного Национальным союзом производителей молока (Союзмолоко) совместно с аналитическим центром…
Читать далее
Молочная промышленность

Рынок йогуртов: анализ и основные тенденции

Рынок йогуртов: российские предприятия показывают разнонаправленную динамику производства йогуртов на протяжении периода с 2015 года по май 2016 года. Первый квартал текущего года ознаменовался ежемесячным повышением объемов производства, однако рост…
Читать далее
Молочная промышленность

Рынок сыра: основные тенденции и тренды

Современный рынок сыра характеризуется следующими шестью тенденциями: 1. Ориентация потребителя на более дешевые сорта Этот тренд связан в первую очередь с падением покупательной способности населения. Цена таких молокоемких продуктов, как…
Читать далее
Без рубрики

Ежегодное мероприятие: Международная молочная неделя в Угличе

Ежегодное мероприятие: Международная молочная неделя во ВНИИМС Углич. Невозможно обойти внимание это мероприятие, которое каждый год заряжает нас позитивным настроем и новыми знаниями. Итак, с 20 по 24 июня 2016 года…
Читать далее
Молочная промышленность

Классифицируют ли в ТР ТС 033/2013 молокосодержащие продукты?

Молочные новости: на совещании представителей уполномоченных органов государств решался вопрос о внесении в технический регламент национальных молочных продуктов, а также вопрос о классификации молокосодержащих продуктов. Страны Евразийского экономического союза обсудят вопрос внесения…
Читать далее
Молочная промышленность

Цены на сухое молоко: Ситуация на мировом рынке в апреле-мае 2016 года

Мировые цены на сухое молоко неизменно идут вниз. Несмотря на то, что торговля относительно активна, в ЕС ведутся интервенции, на рынке все равно ощущается избыток предложения. Поэтому продавцам, в лучшем…
Читать далее
Масложировая промышленность

Акциз на пальмовое масло вводиться не будет

Тема: акциз на пальмовое масло: новости молочного рынка, масложировая промышленность. Алексей Улюкаев: акциз на пальмовое масло не будет введен По словам главы Минэкономразвития Алексея Улюкаева, правительство отказалось от идеи введения акциза на вредные…
Читать далее
Масложировая промышленность

Рынок продуктов питания. Россияне покупают мясо кур. Как расположились в списке Росстата другие продукты?

Рынок продуктов питания. Росстат назвал самые популярные у россиян продукты.  Большинство россиян не уходят из магазина без курятины и риса, пишет об этих данных Росстата Российская газета. Росстат вычислил самые популярные продукты,…
Читать далее
Молочная промышленность

Новые виды сыров: Новинка компании Lactalis – Буратта Galbani с трюфелем

Сыроделие. Новые виды сыров. Компания Lactalis, производитель многих популярных брендов, в том числе President, Salakis, Galbani, представила новинку, у которой пока не имеется аналогов в России — буратту с трюфелем под знаменитым…
Читать далее
Молочная промышленность

Новости молочного рынка: Роспотребнадзором установлена фальсификация молока

Фальсификация молока: новости молочного рынка. Milknews изучил базу информационного ресурса в сфере защиты прав потребителей Роспотребнадзора и выяснил, что с начала 2016 года ведомство установило 5 случаев фальсификации молока питьевого…
Читать далее
Молочная промышленность

Молочный завод имени Верещагина продадут без торгов

Новости молочного рынка: минэкономразвития начало поиск инвестора для продажи Учебно-опытного молочного завода имени Верещагина без торгов. Предложения поучаствовать в сделке уже получили 22 банка, среди которых есть иностранные игроки рынка,…
Читать далее