Конкурс качества состоялся в рамках Международной молочной недели, прошедшей в конце июня на базе ВНИИ маслоделия и сыроделия, филиала ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, при поддержке Национального союза производителей молока. Профессиональная комиссия аттестованных экспертов-дегустаторов оценила 139 образцов продукции, представленных производителями со всей России, а также из Республики Беларусь. По итогам конкурса сыры, молоко и йогурты Viola отмечены шестью золотыми медалями и одной серебряной.
 
Светлана Прокопьева
руководитель отдела качества и ветеринарной сертификации ООО «Виола»
Для нас эта награда особенно почетна. ВНИИ маслоделия и сыроделия – научный лидер отрасли, где работают профессионалы высочайшего уровня. Это ведущий центр страны, который вот уже почти 80 лет ведет работу над разработкой молочной продукции и решением широкого спектра научно-методических задач, важных для всех производителей. При производстве 90 % масла и 80-90 % сыров российскими производителями используются именно разработки ВНИИМС, а обучение на базе центра – например, на курсах органолептической оценки продукции, позволяет специалистам приобрести уникальные и глубокие знания. Признание научным центром с таким опытом и знаниями – безусловное подтверждение высокого качества и вкуса продукции.

Золотой медалью комиссия отметила плавленый сыр Viola «Сливочный», питьевое молоко Viola 3,2 %, творожный сыр Viola с оливками и розмарином, густые йогурты Viola – Laplandia с малиной и сыром маскарпоне и Very Berry с манго, а также новинку этого года – мягкий сыр Viola «Моцарелла Мини». Серебряная медаль присуждена полутвердому сыру Laplandia Edam.  При органолептической оценке конкурсантов комиссия руководствовалась требованиями ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», а также нормативными и техническими документами на соответствующие группы продуктов. 

В программе Международной молочной недели приняли участие 47 молокоперерабатывающих предприятий 30 регионов России, а также 6 предприятий Республики Беларусь, представители отраслевых союзов, компаний, работающих в сфере молочной индустрии, и отраслевых СМИ.

Источник: https://www.viola.ru/press-center/news/produkciya-viola-nagrazhdena-shestyu-zolotymi-medalyami-mezhdunarodnogo-konkursa-kachestva-molochnoj-produkcii-organizovannogo-vserossijskim-nauchno-issledovatelskim-institutom-maslodeliya-i-syrodeliya-v-ugliche

Viola награждена
Viola награждена




Viola награждена 6 медалями конкурса качества молочной продукции ВНИИМС 2023

Другие новости молочной промышленности читайте в нашей рубрике Молочная промышленность, новости сыроделия – в рубрике Сыроделие.

Обсудить статью про то, что Viola награждена шестью медалями международного конкурса качества молочной продукции ВНИИ маслоделия и сыроделия можно на форуме или добавить комментарий.  Для предотвращения спама, комментарии публикуются не сразу, а после проверки администратором.