Рынок мороженого 2016: анализ, тенденции и прогнозы
Рынок мороженого 2016: благодаря переориентации на продукцию низкого ценового сегмента производители мороженого в январе-июле 2016 года продемонстрировали рост в 7% г/г после 5-процентного спада в 2015-м. Перспектива дальнейшего увеличения выпуска будет…
Успешный проект Valio – переход на производство плавленого сыра в России
Компания Valio реализовала проект по открытию производства всего ассортиментного ряда плавленого сыра в России, который раньше практические не производился в нашей стране. Благодаря реализации этого проекта на сегодняшний день в России…
Замороженный хлеб: особенности производства
Почему замороженный хлеб и его производство становится все популярнее? Запах свежевыпеченного хлеба всегда привлекает покупателей и помогает увеличить оборот магазина или пекарни. Практически каждый зайдя на АЗС для оплаты заправки автомобиля…
Новинка Санта Бремор – необычные крабовые палочки с начинкой
Компания «Санта Бремор» выпустила на рынок новую оригинальную новинку — крабовые палочки с начинкой. Такие рулетики можно использовать как самостоятельное оригинальное угощение или снек для быстрого перекуса, а не только…
Объемы производства сливочного масла в России снизились на 4,7 %
Согласно данным отчета, подготовленного Национальным союзом производителей молока (Союзмолоко) совместно с аналитическим центром Milknews, в России по итогам семи месяцев текущего года производство сливочного масла, маргаринов и спредов по сравнению…
Как выбрать йогуртницу для дома или лаборатории? Какие функции важны при выборе?
На сегодняшний день на рынке бытовой техники представлено огромное количество моделей йогуртниц и может показаться, что выбрать среди этого многообразия нужную модель довольно сложно. Но, на самом деле, выбрать йогуртницу…
22 сентября стартует международный форум АгроЮг 2016
Руководители инвестиционных проектов, агрохолдингов и фермерских хозяйств обсудят инвестиционный потенциал Юга России на международном форуме Название: 2-й международный инвестиционный форум «АгроЮг 2016». Дата: 22-23 сентября 2016 года. Место: г. Ставрополь.…
В 2018 год с продукцией без транс-изомеров!
Начиная с декабря 2011 года на территории Таможенного Союза начал действовать ТР ТС 024/2011 на масложировую продукцию. К 2018 году согласно нормам этого регламента производители будут обязаны выпускать промышленные растительные жиры с…
Реклама «Вязанки» из Стародворья попала в рейтинг самых креативных в России
Наверное, только тот из нас, кто вообще не смотрит телевизор, не видел знаменитую рекламу «Вязанки» из Стародворья, которая «по вкусу даже королям эльфов»! Сюжет этого рекламного ролика заключается в том,…
Динамика изменения цен на мясо кур в 2016 году
В июле 2016 г. цена мяса курицы охлаждённого и мороженого составила в России в среднем 131,22 руб./кг - на 1,5% больше, чем в предыдущем месяце, хотя и на 2,6% меньше, чем в…
Баскин Роббинс объединяет шампанское и мороженое в одном продукте!
Мы часто публикуем статьи о новинках мороженого с необычными вкусами, например, о мороженом со вкусом кактуса или сосновых шишек. Казалось, что все оригинальные вкусы уже опробованы, но новые идеи не прекращают посещать…
Плавленый сыр. Выбор режимов температуры и продолжительности плавления
Правильный выбор режимов технологического процесса — половина успеха в работе технолога. Достаточно сложен выбор режимов процесса плавления при производстве плавленого сыра — одного из самых популярных продуктов в России. Плавление сыра —…
Рынок муки: анализ и тенденции рынка
В данный момент производство муки и рынок муки, как и большая часть пищевой промышленности России, не ощущают на себе кризисных явлений. Помесячная динамика выпуска муки практически на протяжении всего 2015…