Хлебопечение

Розничные цены на хлеб с 2014 года выросли более чем на 20%

Хлеб для большинства населения является незаменимым продуктом, ежедневно употребляемым в пищу. На полках магазинов сегодня можно встретить огромное разнообразие хлеба и хлебобулочных изделий. Рецепт каждого сорта представляет собой особое сочетание…
Читать далее
Кондитерская промышленность

Новинка ТАКФ: открытая карамель в стаканчике

Кондитерская фирма «ТАКФ», входящая в состав Холдинга «Объединенные кондитеры», представляет оригинальное упаковочное решение для открытой карамели в сахарной обсыпке - прозрачный пластиковый стаканчик с двойной крышкой. Открытая карамель производится на…
Читать далее
Молочная промышленность

Производство сыра и творога за 4 месяца 2017 года выросло на 2,4%

За январь – апрель 2017 года совокупный объем произведенного сыра и творога (с учетом сырных и творожных продуктов) оказался на 2,4% выше уровня аналогичного периода 2016 года (произведено 446,9 тыс.…
Читать далее
Хлебопечение

Балтийский хлеб и Литовский хлеб – новинки от Fazer

Компания «Фацер» возрождает традиции хлебопечения европейских стран и представляет новую коллекцию ржаных хлебов под брендом Fazer, выпеченных по хлебным рецептам стран Балтии -  хлеб Балтийский с тмином и  хлеб Литовский с…
Читать далее
Без рубрики

Новый формат упаковки мороженого от “Чистой линии”

Фабрика мороженого «Чистая линия» открылась в 2001 году и за это время это мороженое заняло достойное место на полках магазинов и супермаркетов. Потребители любят это мороженое за его натуральный состав…
Читать далее
Мясопереработка

Рынок колбасных изделий 2016 – 2017: динамика

На протяжении последних трех лет в России наблюдается спад производства колбасных изделий. В 2015 году объем производства колбасных изделий уменьшился на -3,8% и составил 2 442 844,3 тонн. В 2016…
Читать далее
Для технолога

Классификация, свойства и применение препаратов соевого белка

В основу классификации растительных белковых препаратов положено содержание в них белка. Основными формами таких препаратов являются обезжиренная мука, концентрат и изолят, для каждой из которых имеется определенный вариант использования в…
Читать далее
Молочная промышленность

В России снизился импорт цельномолочной продукции

Импорт цельномолочной продукции в РФ по итогам января 2017 года снизился на 18% По предварительным итогам января 2017 года, импорт цельномолочной продукции без учета кисломолочных продуктов (ТН ВЭД 0401) в Российскую Федерацию…
Читать далее
Птицепереработка

Индейка «Пава-Пава» – новый бренд Черкизово

Сегодня в России популярность индейки постоянно растет. И это не удивительно: ведь индейка – это очень полезное мясо! Одними из его преимуществ являются низкое содержание солей натрия и быстрое переваривание…
Читать далее
Мясопереработка

ТОП-8 интереснейших новинок Мираторга

Следить за новинками лидеров всегда интересно. А за новинками компании «Мираторг» интересно вдвойне – ведь это не просто один из лидеров отрасли, а ведущий производитель мяса в России. Мы составили…
Читать далее
Кондитерская промышленность

FERRERO заняла первое место среди продовольственных компаний в мировом рейтинге 100 компаний с лучшей репутацией

По результатам опроса Reputation Institute 2017 компания Ferrero заняла первое место среди итальянских компаний, включенных в мировой рейтинг компаний с самой высокой репутацией Global RepTrak® 100. В этом году Ferrero…
Читать далее
Молочная промышленность

Импорт сырных продуктов в РФ за 11 месяцев 2016 года вырос на 2,6%

Импорт сырных продуктов по итогам 11 месяцев 2016 года увеличился на 2,6% (до 87,8 тыс. т) в физическом объеме, в стоимостном выражении отмечается снижение на 28,6% (до 90,0 млн USD), что объясняется…
Читать далее
Масложировая промышленность

Какой майонез предпочитают жители России?

Компания Online Market Intelligence (OMI) опубликовала рейтинг «Любимые бренды россиян», который составляется по результатам независимого исследования. Как указывают организаторы рейтинга, потребители ориентируются главным образом на качество продуктов и называют «любимым»…
Читать далее