Кондитерская промышленность

Рынок кондитерских изделий: Snikers уже 25 лет на российском рынке!

Рынок кондитерских изделий: в 2016 году исполняется 25 лет с момента появления шоколадных батончиков Snickers на российском рынке. В честь этой знаменательной даты компания Mars, которой принадлежит легендарный бренд, кардинально…
Читать далее
Молочная промышленность

Новости молочного рынка: молоко по ГОСТ 31450 включено в список социально значимых товаров

Новости молочного рынка: Союзмолоко сообщает, что Постановлением от 21 марта 2016 года молоко питьевое пастеризованное 2,5-3,2% жирности, изготовленное по ГОСТу 31450-2013, со сроком годности менее 10 дней включено в список социально значимых…
Читать далее
Для технолога

Источники получения ферментов микробного, животного и растительного происхождения

Рассмотрим производство ферментных препаратов с точки зрения источников получения ферментов. Промышленными источниками для получения ферментных препаратов могут служить ткани животных и растений, а также микроорганизмы. Ферменты животного происхождения Ферменты животного…
Читать далее
Мороженое

Рынок мороженого: Пермский хладокомбинат Созвездие увеличит производство мороженого в 4 раза

Рынок мороженого: на Пермском хладокомбинате «Созвездие» проходит масштабное строительство фабрики мороженого: заменены коммуникации, возводятся «с нуля» компрессорный цех и новый склад для готовой продукции. Закуплены современные производственные линии. После реконструкции, которая…
Читать далее
Птицепереработка

Птицепереработка. Наиболее заметное повышение цен на тушки цыплят-бройлеров отмечено в Бразилии

Птицепереработка: свежие новости. К середине марта стоимость тушки ЦБ укрепились в среднем на 2,2%. Наиболее заметное повышение цен отмечено в Бразилии. Здесь цена за неделю поднялась на 4,2%, а за…
Читать далее
Кондитерская промышленность

Рынок кондитерских изделий: россияне в кризис перешли с шоколада на пряники и печенье

Рынок кондитерских изделий: из-за падения доходов и девальвации рубля россияне в 2015 году снизили потребление шоколадных изделий, зато стали есть больше печенья, пряников и вафель, свидетельствуют данные исследовательской компании Nielsen. В категории кондитерских изделий…
Читать далее
Молочная промышленность

Новости молочного рынка: Минсельхоз проведет работу по устранению условий для двойного толкования Приказа № 648

Минсельхоз России намерен оперативно провести работу "по совершенствованию нормативно-правовой базы в области ветеринарии, чтобы не создавать условия для двойного толкования Приказа № 648". Об этом сообщается на сайте ведомства.  Уточняется…
Читать далее
Молочная промышленность

Рынок молочной продукции: В 2015 году продажи молочных продуктов увеличились почти на 13%

Оборот рынка товаров повседневного спроса (быстро оборачиваемых товаров, или товаров с высокой частотой покупки) в России в 2015 году составил 7 624 млрд руб. Он вырос на 14,9% по сравнению с показателем предыдущего…
Читать далее
Кондитерская промышленность

Выставка Modern Bakery пройдет в Москве в Экспоцентре

14 марта в Москве начнется выставка Modern Bakery Moscow - очень важное событие для профессионалов хлебопечения и кондитерской промышленности. Выставка состоится в Экспоцентре и продлится четыре дня. В прошлом, 2015, году…
Читать далее
Хлебопечение

Обзор тенденций рынка хлеба за 2015 год

Рынок хлеба. Так как хлеб присутствует в рационе практически каждого россиянина, данный сегмент рынка достаточно стабилен в плане производства и потребления. Однако существуют все же факторы, влияющие как на изменение…
Читать далее
Кондитерская промышленность

Мировые цены на сахар показали крупнейший за 23 года дневной рост

Майские фьючерсы на сахар-сырец подскочили на 9% по сравнению с ценой закрытия и сейчас торгуются около отметки $0,14 за фунт. Об этом свидетельствуют данные нью-йоркской биржи ICE Futures US. Этот…
Читать далее
Молочная промышленность

Новости молочного рынка: Угурт – новый продукт из Углича

Новости молочного рынка: на полках фирменных магазинов холдинга «АгриВолга» в Москве и Подмосковье появился новый органический кисломолочный продукт – «Угурт». Отличия «Угурта» от привычных отечественному покупателю йогуртов – в отсутствии…
Читать далее
Молочная промышленность

Новости молочного рынка: поздравляем Ялуторовский молочный комбинат Danone 80-летием!

Новости молочного рынка: Ялуторовский молочный комбинат Danone празднует 80-летие. В торжественном мероприятии принял участие губернатор Тюменской области Владимир Якушев и генеральный директор Danone Россия и вице-президент подразделения свежих молочных продуктов…
Читать далее