Author Archives: Ravenna_Lacio

Без рубрики

Выставка «Продэкспо 2023» – продукты питания и напитки со всего света

Сегодня, 6 февраля, в Москве открылась выставка «Продэкспо-2023 - самое авторитетное ежегодное событие в сфере продовольствия и напитков. Даты и место проведения: 6–10 февраля 2023 г., Москва, ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР» Для плодотворной работы на…
Читать далее
Ингредиенты

Обзор рынка пальмового масла 2023. Пальмовое масло растет в цене

Новогодние праздники повлияли на стоимость морской логистики, в районах пальмовых плантаций установилась хорошая погода. Очередной обзор рынка пальмового масла специально для от Алексея Удовенко, регионального представителя Малазийского совета производителей пальмового масла.…
Читать далее
Для технолога

В ЕС отменили запрет на диоксид титана

Европейский суд отменил запрет на добавление в продукты пищевого красителя E171 в странах ЕС, сообщает Just Food. Пищевая добавка используется, в том числе в кондитерских и хлебобулочных изделиях, для отбеливания…
Читать далее
Напитки

СберМаркет: продажи лимонада отечественных производителей выросли в 2,6 раза

Россияне покупают «Байкал» в 2 раза чаще «Колы», также в топе любимых вкусов — «Дюшес» и «Лимон» Онлайн-сервис доставки продуктов СберМаркет проанализировал спрос на газированные напитки* российских брендов с января по октябрь 2022…
Читать далее
Без рубрики

Valio создал шоколад с помощью искусственного интеллекта

Финский производитель продуктов питания Valio подключил искусственный интеллект для создания плитки шоколада, которая получила название The Bar. Новое лакомство имеет пониженное содержание сахара и «футуристический вкусовой ландшафт, который создается с…
Читать далее
Пищеконцентратная промышленность

Продукты «Маревен» второй год подряд получают золотые награды в конкурсе «Гарантия качества»

Продукты компании «Маревен» в очередной раз были отмечены высокими наградами на международном конкурсе качества пищевой продукции «Гарантия качества – 2022». В этом году на конкурс были отправлены 19 образцов продукции.…
Читать далее
Мясопереработка

«Мираторг» запустил продажи новых холодных закусок

«Мираторг» начал продажу новинок —  опят с морковью по-корейски и спаржи с морковью по-корейски.  Производство этих холодных закусок было запущено на собственной фабрике-кухне в Домодедово, выпускающей готовые продукты питания и…
Читать далее
Ингредиенты

Обзор рынка пальмового масла. Переработанное пальмовое масло продолжает дорожать, темпы сбора урожая масличной пальмы снизились из-за дождей

Рынок пальмового масла  По данным Малайзийского совета по пальмовому маслу (МРОВ), 7 ноября 2022 года средняя цена на сырое пальмовое масло (Daily Price of Crude Palm Oil) на внутреннем рынке…
Читать далее
Без рубрики

Впервые хлеб из Астрахани получил Знак качества

цена на хлеб, цена хлеба сегодня, рынок хлеба, рынок хлеба хлебобулочных изделий, рынок хлеба россии, анализ рынка хлеба, рынок хлеба 2017, рынок хлеба 2018, рынок хлеба 2019 Эксперты Роскачества сегодня приняли решение…
Читать далее
Хлебопечение

СберМаркет: россияне покупают белый хлеб чаще, чем черный

Самый популярный — белый хлеб из пшеничной муки в форме батона Россия, 14 октября 2022 года — Ко всемирному дню хлеба, который отмечается 16 октября, онлайн-сервис доставки продуктов «СберМаркет» и…
Читать далее
Без рубрики

Маревен участвует в крупнейшем мероприятии в сфере HoReCa

С 6 по 9 июня на сочинском курорте Красная Поляна компания «Маревен» представила свою продукцию на одном из самых статусных событий в сфере ресторанного бизнеса – Gastreet 2022 Повестка гастрофестиваля…
Читать далее
Хлебопечение

Почему растут цены на хлеб?

Цены на пшеничную муку высшего сорта, на которую приходится треть себестоимости хлеба, за год выросли более чем на 30%. Из‐за этого оптовые цены на хлеб повысятся минимум на 6 – 7%.  Цены…
Читать далее
Без рубрики

AC Nielsen подтвердило, что горчица ТМ «Махеевъ» находится на первом месте среди всех производителей горчицы*

На данный момент компания производит и реализует 4,5 тыс. тонн горчицы. Это 22,5 млн упаковок в год весом до 200 г и 2 млн штук упаковок «сошет» (10г) для сегмента…
Читать далее